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私達は
自然に生かされ
自然と作っています。
豊かな自然が育んだ地下水を使い
一つ一つ手作業で丁寧ねいに作っています
オモイ
チカラ
SHISOこしょうのシソ
北広島町の自然が育んだ赤シソの本当のチカラ
ききめ。
栄養価の高さでは群を抜いている存在といえる赤紫蘇は、健康維持にも様々な効果、効能が期待できる優良食材です。特に、「β-カロテン」の含有量は野菜の中でもトップクラスで、「シソニン」とともに強力な抗酸化作用を発揮します。動脈硬化などの生活習慣病の予防をはじめ、疲れ目の回復、美肌、疲労回復、食欲増進、ダイエット効果まであるといわれています。β-カロテンから変換されるビタミンAには、皮膚や粘膜を保護する働きもあり、シミの予防などにも効能を持っています。
しそこしょうの素材、赤シソはとても食物繊維が豊富な食材で、ポリフェノールの1つである目のトラブルに良い「アントシアニン」や、その他「シソニン」という成分も豊富です。カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛などのミネラルもバランスよく含まれており、ビタミンB1、B2、C、E、葉酸なども豊富に含まれています。さらに緑黄色野菜に多く含まれているβ-カロテンも豊富に含まれています。その他、亜麻仁油やココナッツオイルなどで注目されている成分、α-リノレン酸も含んでいます。栄養価の高い食材ですが、カロリーは1枚につき1kcal程度の万能食材です。
ちから。
SHISO RECIPE
次回生産開始予定日について
December 31, 2018
原材料となる国産赤紫蘇が欠品につき次回生産開始日は決まり次第、当ウェブサイトにてご報告させていただきます。
大変ご迷惑をおかけしますが今後ともよろしくお願い致します。
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デキゴト
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